Описание:
В нашем музее среди мелкой бытовой техники есть миксеры, давно и прочно вошедшие в кухонный быт. Однако замешивание теста, взбивание муссов и коктейлей механизированным было не всегда. Прототип современного миксера появился в 1870 году. Простое, но довольно эффективное устройство изобрел американский инженер Тернер Уильямс. Свое творение он назвал egg beater и первоначально им взбивали лишь яйца для омлета, теста или крема. Первым миксером, работающим от электричества, стал громоздкий, шумный, напоминающий бетономешалку промышленный Hobart. Своим появлением он обязан человеколюбивому инженеру Герберту Джонстону. Джонстон прогуливался по городу и заметил в окне хлебопекарного производства пекарей, замешивающих огромное количество теста собственными руками. Настолько трудоемкий процесс так поразил изобретателя, что он решил придумать машину для облегчения труда рабочих. И многие коммерсанты тут же оснастили своих пекарни этим чудом техники. После такого успеха Джонстон занялся разработкой смесительного прибора для простых домохозяек. В 1919 году стараниями целой команды инженеров был собран первый бытовой миксер Hobart H-5. Аппарат весил 30 кг, имел пятилитровую чашу и стоил 190 долларов. За такие деньги в то время можно было приобрести новенький автомобиль «Форд». И, тем не менее, желающие приобрести диковинный прибор находились. Миксеры прижились на кухнях, совершенствовались и обретали новые функции. В Советском союзе эта техника была дефицитом. В основном ее собирали в Латвии на небольших фабриках, которые не могли обеспечить миксерами всех. И лишь в конце 80-х производство наладили в Воронеже на НПО «Энергия», на Орловском заводе УВМ и на Чебоксарском электроаппаратном заводе. Вне зависимости от места выпуска модели имели схожий функционал: пара венчиков, приспособление для взбивания тугого теста и реже насадка-блендер Текст: Н. Шандро.
